类别： 四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 工艺： 拌 口味： 酸甜味 主料： 兔肉500克 辅料： 花生仁（炸）15克 调料： 白砂糖8克 盐25克 醋8克 辣椒油8克 豆瓣8克 豆豉8克 芝麻酱8克 芝麻8克 大蒜（白皮）8克 味精8克 花椒粉10克 胡椒粉5克 香油8克 姜5克 大葱10克
>>更多 拌兔丁的做法介绍
1. 葱洗净切段；
2. 姜洗净切丝；
3. 大蒜捣碎成泥；
4. 芝麻放入热锅内（不加油）炒熟；
5. 将兔肉加工后，用清水洗泡；
6. 将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮熟后捞出晾凉；
7. 将兔肉去骨，切成1.2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。
>>更多 拌兔丁做法小技巧 花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
>>更多 拌兔丁的营养成份 能量975.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质112.96克,脂肪43.32克,碳水化合物41.63克,叶酸6.76微克,膳食纤维7.88克,胆固醇295毫克,维生素A140.1微克,胡萝卜素60.7微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.65毫克,烟酸30.53毫克,维生素C1.06毫克,维生素E25.47毫克,钙303.99毫克,磷1040.23毫克,钾1780.56毫克,钠11274.15毫克,碘1.78微克,镁174.28毫克,铁19.41毫克,锌8.51毫克,硒57.94微克,铜1.2毫克,锰1.75毫克,
